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全國首發——湖北土雞蛋團體標準今日發布
發布日期:2019/11/18

資訊湖北 2019-11-18 22:17:26

長江云報道(湖北廣電壟上頻道記者楊晗 袁勇攀 通訊員劉云濤)在11月18日舉行的湖北省第四屆禽業發展大會暨湖北省家禽業協會第七屆會員代表大會上,湖北省家禽業協會對外發布土雞蛋團體標準,供432家會員單位遵照執行,并提供給社會企業和個人,由他們自主選擇執行。當天,湖北省家禽業協會還對外發布了鴨蛋加工預處理規程團體標準。

湖北土雞蛋團體標準起草人之一、湖北省家禽業協會會長楊硯告訴記者,湖北土雞蛋團體標準定義土雞指經國家畜禽遺傳資源管理機構認定的我國地方雞品種,以及含有地方雞血統不低于50%的培育品種(配套系)。培育品種(配套系)體型外貌與產品特點符合我國地方雞的基本特征。定義地方雞及地方雞血統不低于50%的培育品種(配套系)雞產的蛋為土雞蛋。根據飼養方式不同,土雞蛋分籠養土雞蛋、圈養土雞蛋和散養土雞蛋3種。

所謂團體標準是指由團體按照團體確立的標準制定程序自主制定發布,由社會自愿采用的標準。根據需要,團體標準有可能上升為行業標準和國家標準。

今年3月,針對媒體報道市場上土雞與土雞蛋概念不清,消費者辨識差異,導致對土雞與土雞蛋不信任,影響禽蛋產業健康發展的實際情況,參考國家相關法律法規和行業相關標準,根據養殖企業多年來的生產實踐,湖北省家禽業協會成立了以陳煥春院士牽頭及省內相關專家組成的專家組,多次召開專題會議討論,確定從種、養、防疫、銷四個方面,包括品種、飼養方式、疫病防控、產品分類、分級貯運、技術指標、包裝標識、認證等內容,起草編制湖北土雞蛋團體標準。

10月28日,湖北土雞蛋團體標準通過了由中國工程院院士、華中農業大學教授陳煥春擔任評審組組長,省畜牧獸醫學會、華中農業大學、省標準化學會、省獸藥監察所、省畜牧技術推廣站等相關單位的6位專家教授擔任評審組成員的評審小組的評審。

湖北省是禽蛋大省,禽蛋總產量居全國第6位,全省常年養殖蛋雞和蛋鴨超過2億只。

相關專家表示,截至目前,我國還沒有土雞蛋和鴨蛋加工預處理規程的國家標準。這兩個團體標準的制定發布,對湖北家禽業和禽蛋加工業的健康發展是一個良好的開端。兩個團體標準將為我國家禽產業中行業標準、國家標準的制定貢獻湖北智慧。